Nhoque de mandioca

NHOQUE DE MANDIOCA

ingredientes: 3 kg de mandioca cozida e amassada;

1 kg de farinha de trigo (mais ou menos);

sal a gosto;

1 ovo.

MODO DE FAZER:

Coloque em uma bacia a mandioca cozida e amassada, junte o ovo, o sal e vá colocando aos poucos a farinha de trigo até desprender das mãos.

DICA: Para colocar na nhoqueira deixe a massa mais mole.

Corte em cubinhos e coloque para cozinhar em 5 litros de agua fervente, quando os nhoques subirem a tona esta na hora de retirar com a escumadeira. Coloque em um escorredor de macarrão e passe em agua fria.

Coloque em uma travessa e coloque molho a gosto.

Bom apetite